hạt Sacha In chi ( Sachi) là gì? Công dụng, lợi ích và tác dụng phụ

 

 hạt Sacha In chi là gì? Công dụng, lợi ích và tác dụng phụ

 

Có lẽ bạn đã nghe nói về siêu thực phẩm sacha in chi được ca ngợi gần đây.

 

Mặc dù mới nổi nhưng nó đã được sử dụng trên toàn cầu trong hàng trăm năm.

 

Nó tự hào chứa hàm lượng chất dinh dưỡng ấn tượng, có nhiều lợi ích sức khỏe , ngon và dễ thưởng thức trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Tất cả những thuộc tính này làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống đầy đủ.

 

Bài viết này cùng đặc sản phước an tìm hiểu  về hạt sacha in chi hay còn gọi là hạt sachi nhé

 

 Hạt sacha in chi là gì?

sacha in chi, là một loại cây lâu năm có nguồn gốc ở một số vùng của Nam Mỹ và Cari bê. Nó  được trồng để lấy hạt lớn và có thể ăn được.

 

Bởi vì nó được tiêu thụ theo truyền thống bởi các nhóm bản địa ở Peru, nó đôi khi được gọi là đậu phộng núi hoặc hạt Inca.

 

 Chúng cũng được nghiền thành bột mịn và được thêm vào các sản phẩm thực phẩm. bên cạnh đó, dầu được chiết xuất từ ​​hạt và được sử dụng trong nấu ăn hoặc các sản phẩm chăm sóc da.

 

Ngoài ra, lá của cây sachi có thể được sấy khô và ủ để làm trà thảo mộc.

 

 

BẢN TÓM TẮT

Sacha in chi là một loại cây cho quả với hạt to, ăn được. Chúng thường được rang, xay thành bột mịn hoặc ép để chiết xuất dầu. Lá có thể được sấy khô và sử dụng để pha trà.

 

 

Dinh dưỡng

 

Hạt Sacha in chi rất giàu protein, chất xơ và chất béo tốt cho tim mạch.

 

Một khẩu phần 0,4 ounce khoảng 10 gram hạt sacha in chi có chứa:

70 ka lo

Chất đạm: 3 gram

Chất béo: 5 gram

carbohydrate: 1 gram

Chất xơ: 1 gram

Hạt sachi đặc biệt giàu chất béo không bão hòa, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim khi được sử dụng thay cho chất béo bão hòa hoặc carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn

Chúng cũng chứa các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như phốt pho, kali, magiê, canxi và kẽm

 

Hơn nữa, chúng còn chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất phenolic có thể làm giảm viêm trong cơ thể bạn và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính

 

BẢN TÓM TẮT

Hạt Sacha in chi rất giàu protein, chất xơ và chất béo tốt cho tim mạch. Chúng cũng chứa một số vi chất dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa.

 

 

 

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Mặc dù các nghiên cứu ở người còn hạn chế, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy sacha in chi có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

 

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng dầu sacha in chi cho chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột

Một nghiên cứu khác cũng phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​vỏ hạt cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột ở chuột

Hạt cũng chứa một lượng chất xơ tốt trong mỗi khẩu phần ăn

Chất xơ là một hợp chất thực vật có lợi có thể cải thiện táo bón bằng cách làm phồng phân của bạn. Điều này có thể giúp bảo vệ khỏi các tình trạng như bệnh trĩ và viêm túi thừa, một tình trạng đặc trưng bởi nhiễm trùng hoặc viêm trong ruột

 

Có thể thúc đẩy giảm cân

Một khẩu phần 0,4 ounce (10 gram) hạt sacha in chi cung cấp 70 calo cùng với một lượng protein và chất xơ tốt. Điều này làm cho chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn kiêng giảm cân toàn diện.

 

Đặc biệt, protein có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn để tăng hiệu quả giảm cân

 

Tương tự, chất xơ có thể làm tăng cảm giác no để giúp giảm lượng thức ăn tổng thể của bạn, điều này có thể góp phần giảm cân và giảm mỡ

Cuối cùng, sacha in chi rất giàu chất béo có lợi cho tim mạch, có thể làm chậm quá trình trống rỗng của dạ dày và thúc đẩy cảm giác no

 

BẢN TÓM TẮT

Một số nghiên cứu cho thấy sacha in chi có thể cải thiện mức kho let te ron, tăng cường sức khỏe đường ruột và tăng giảm cân. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn ở người để xác nhận những lợi ích đầy hứa hẹn này.

 

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Khi thưởng thức ở mức độ vừa phải, sacha in chi có ít tác dụng phụ và có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống cân bằng đối với hầu hết mọi người.

 

Mặc dù rất hiếm, các phản ứng dị ứng với cây cũng đã được báo cáo. Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng tiêu cực nào sau khi sử dụng nó, tốt nhất là nên ngừng sử dụng và nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu các triệu chứng của bạn vẫn tiếp diễn

Cũng cần lưu ý rằng hạt sacha in chi thô chưa rang có chứa chất kháng dinh dưỡng và ancaloit

Chất kháng dinh dưỡng là những hợp chất có thể cản trở sự hấp thụ vi chất dinh dưỡng trong cơ thể bạn, và chất ancaloit có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Rất may, nghiên cứu cho thấy rằng việc rang hạt trong lò làm giảm đáng kể hàm lượng ancaloit và chất kháng dinh dưỡng trong khi tăng cường hoạt động chống oxy hóa. Do đó, điều quan trọng là phải rang chúng trước khi ăn

 

BẢN TÓM TẮT

Sacha in chi nói chung là an toàn, mặc dù nó có thể gây buồn nôn ở một số người và có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi. Hạt thô chưa rang có chứa các chất kháng dinh dưỡng và ancaloit có thể gây hại, nhưng chúng sẽ bị giảm bớt khi rang chín

 

 

 

 

 

 

Cách sử dụng hạt sachi

Sacha in chi có nhiều dạng. Đặc biệt, hạt thường được rang hoặc xay thành bột.

 

Hạt rang có hương vị nhẹ, thơm và có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ đơn giản khi di chuyển. Bạn cũng có thể hoán đổi chúng cho các loại hạt khác trong chế độ ăn uống của mình và thêm chúng vào món salad, hỗn hợp đường mòn hoặc granola.

 

Trong khi đó, hạt xay được tìm thấy trong bột protein từ thực vật, rất tốt để sử dụng trong sinh tố, bánh nướng hoặc món ăn tăng lực.

 

Lá của cây có thể được phơi khô và ngâm trong nước trong vài phút để tạo thành một loại trà thảo mộc có hương vị.

 

Cuối cùng, bạn có thể thoa dầu lên da hoặc nhỏ dầu lên món salad, sinh tố hoặc rau xào để tăng hương vị và có lợi cho sức khỏe.

 

BẢN TÓM TẮT

Bạn có thể thưởng thức hạt sacha inchi rang trong công thức nấu ăn hoặc như một món ăn nhẹ, tìm hạt xay trong bột protein, sử dụng lá để làm trà thảo mộc và thoa dầu lên da của bạn hoặc nhỏ nó lên các món ăn như salad hoặc mì ống. Điểm mấu chốt

Sacha inchi là một loại cây thường được trồng để lấy hạt to và giống như hạt.

 

Loại hạt này có giá trị dinh dưỡng cao và có thể liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện mức cholesterol, tăng giảm cân và cải thiện sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết để xác nhận những kết quả đầy hứa hẹn này.

 

Chúng cũng cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng nguyên hạt và rang, xay thành bột hoặc ép thành dầu. Do đó, bạn có thể thêm chúng vào công thức nấu ăn, thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, hoặc kết hợp chúng vào sinh tố và bánh nướng.

 

Một điều nữa thôi

Hãy thử cách này ngay hôm nay: Nếu bạn có thể tìm thấy bột protein sacha inchi, hãy trộn một muỗng với các nguyên liệu sinh tố yêu thích của bạn để tạo thành đồ uống bổ dưỡng cho bữa sáng hoặc tiếp thêm năng lượng sau khi tập luyện. Những ý tưởng hấp dẫn bao gồm một quả chuối đông lạnh, một ít dâu tây, một chút chiết xuất vani, một cốc sữa có nguồn gốc thực vật và một thìa bơ hạt.